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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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─ 宅經濟崛起 指尖商機看俏專題之一（中央社記者黃巧雯台北28日電）人手一機行動上網時代來臨、店面租金攀升、網購品項多元、實體虛擬通路整合、宅配通路廣，經濟部認為是無店面零售業營收續創新高的 5大關鍵，未來比重亦隨之攀升。
電子商務因不受限地域與時間的限制，消費者可不受天候影響，隨意上網挑選購買，就可以在家坐等商品送上門。
值得注意的是，觀察近10年無店面零售業營業額變動，除了民國95年受雙卡風暴影響，抑制國人消費欲望外，至今已連續9年成長，屢創新高，104年電子商務營業額更是衝上達2167億元，再創歷年新高，年增5.3%。
值得注意的是，無店面零售業營收占整體零售業重要性也逐年提升，根據經濟部資料顯示，無店面零售業營收占零售業比重從95年3.45%，104年增至5.39%，近10年增加1.94個百分點。
至於促使宅經濟蓬勃發展原因，經濟部官員認為有5大關鍵，除了因實體店面租金攀升，越來越多人選擇投入發展網購外，近年來手持行動裝置持有率的提高，上網更加方便，加上網購品項的擴充、實體與虛擬通路的整合、宅配通路配合度高等因素，皆是推升無店面零售營收持續攀升重要原因。
有鑒於美國百貨公司受到電子商務、行動購物及平價Outlet興起，影響民眾消費習慣，讓國內量販、百貨實體通路紛紛爭相跨足網購市場。
官員表示，相較於美國地域範圍廣，台灣面積較小，消費者習慣先比價、看到實體商品再下單，讓部分無店面零售也開始發展實體通路，成為另一波虛擬、實體通路整合趨勢，並帶動各式比價網站興起。
隨著消費者需求漸增，無店面零售業商品進貨來源也從國內採購為主，近年來海外採購比例漸增，經濟部表示，無店面零售業商品自海外採購比重自101年18.7%，103年增至25%，增加6.3個百分點，顯示國人需求越來越多元，以及對進口商品愛好度提高。1050228
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