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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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再過幾天就是24節氣的「冬至」，不少人蓄勢待發，等著聚餐進補，台中慈濟醫院黃仲諄中醫師指出，「時令」是來自老祖宗幾千年前的概念，大陸的冬季天寒地凍，冬令進補有它的道理，但是，位處亞熱帶的台灣，冬天真正冷的時間並長，加上這幾年氣候異常，建議民眾進補，要考量氣溫與時空環境，才不會補出問題。

（張文祿報導）

一般人都有冬至進補的觀念，不過，台中慈濟醫院黃仲諄中醫師提醒，台灣真正冷的時間並不長，而且民眾攝取蛋白質的量本來就高，很多人甚至超標到得減重、去油的程度。加上這幾年的氣侯變化，以今年的立冬來講，並沒有冷的感覺，因此，並非一定要進補。不少三十出頭的上班族，揪團大啖燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐，幾天吃下來，出現口乾、嘴破、睡不著、便秘、痔瘡發作等。因此，建議民眾依天氣狀況考量，即使時令到了，也不必一定要跟著補，以免適得其反。

黃仲諄中醫師說，進補得依體質調整食材與藥材，虛寒體質可以放心補，這是指體力差、容易累，冬天手腳冰冷的人。另外頻尿，小便顏色偏透明、夜尿多者，或者痰液分泌較多，質地清稀，或是過敏性鼻炎患者，風一吹就流鼻水或是氣喘，都可以在此時調節進補，改變體質。

但是，容易上火的體質，包括痔瘡、便秘、有睡眠障礙或是高血壓、糖尿病的患者，這種體質不耐補，選擇食材、藥材得更注意。另外，溫補的藥材可能引發皮膚過敏、以及免疫風濕類疾病的患者更加嚴重，最要注意的是孕婦，因為懷孕期間的體質特別，藥膳裡面具有活血等藥物，可能會導致流產機率提高，最好問問醫師，千萬不要人家吃補也跟著吃。

進補前，徵詢醫師、藥師意見，才能吃得開心又健康。